Детская аллергия и праздники

За рубежом готовятся к Хэллоуину, который постепенно набирает популярность в разных странах по всему миру. Для того, чтобы событие не привело к нежелательным последствиям в виде симптомов аллергии и астмы у тех детей, которые имеют подобные проблемы со здоровьем, специалисты дают рекомендации о том, как ограничить риск аллергических реакций.
Так, они советуют не позволять детям потреблять конфеты, которые могут содержать аллергены. Лучше попросить детей сначала показать лакомства родителям, чтобы те осмотрели их перед тем, как конфеты будут съедены. Если у ребенка астма, под рукой стоит держать ингалятор, ведь при праздничных прогулках дети могут столкнуться с воздействием дыма или плесени.
Обратите внимание на костюмы. Если у ребенка есть хрипы, лучше не надевать на него маску, а ограничиться головным убором. А для тех, кто подвержен риску экземы, рекомендуется использовать только гипоаллергенный макияж или вообще избегать его. Кроме того, стоит обратить внимание на этикетки одежды, чтобы избежать таких материалов, как латекс, которые могут создать проблему.

Источник: https://www.medicinenet.com

Пищевая аллергия в ресторанах

В штате Алабама проводится ежегодный Чемпионат мира по еде, и ведущая национальная некоммерческая организация, работающая с целью прекращения смертей и страданий из-за астмы, аллергии и связанных с ними состояний, проводит на нем симпозиум, посвященный опасным для жизни проявлениям аллергии.
На симпозиуме основное внимание будет уделено осведомленности людей о пищевой аллергии, предотвращению перекрестного заражения при приготовлении пищи, а также психосоциальному воздействию опасных для жизни аллергических состояний.
По данным Центров США по контролю и профилактике заболеваний, до пятнадцати миллионов американцев имеют подобные проблемы, в том числе 4,2 миллиона детей в возрасте до восемнадцати лет. Каждые три минуты аллергическая реакция на пищу отправляет кого-то в отделение неотложной помощи.
Людям с пищевой аллергией трудно доверять персоналу при заказе блюд в ресторане. Что могут сделать рестораны, чтобы посетители с аллергией на продукты питания оставались в безопасности и наслаждались проведением времени? Работая на чемпионате, представители организации тем самым еще больше расширяют сферу своей деятельности, обращая внимание профессионалов пищевой промышленности и широкой общественности на важность таких вопросов.

Источник: http://www.marketwatch.com