Пищевая аллергия в ресторанах

В штате Алабама проводится ежегодный Чемпионат мира по еде, и ведущая национальная некоммерческая организация, работающая с целью прекращения смертей и страданий из-за астмы, аллергии и связанных с ними состояний, проводит на нем симпозиум, посвященный опасным для жизни проявлениям аллергии.
На симпозиуме основное внимание будет уделено осведомленности людей о пищевой аллергии, предотвращению перекрестного заражения при приготовлении пищи, а также психосоциальному воздействию опасных для жизни аллергических состояний.
По данным Центров США по контролю и профилактике заболеваний, до пятнадцати миллионов американцев имеют подобные проблемы, в том числе 4,2 миллиона детей в возрасте до восемнадцати лет. Каждые три минуты аллергическая реакция на пищу отправляет кого-то в отделение неотложной помощи.
Людям с пищевой аллергией трудно доверять персоналу при заказе блюд в ресторане. Что могут сделать рестораны, чтобы посетители с аллергией на продукты питания оставались в безопасности и наслаждались проведением времени? Работая на чемпионате, представители организации тем самым еще больше расширяют сферу своей деятельности, обращая внимание профессионалов пищевой промышленности и широкой общественности на важность таких вопросов.

Источник: http://www.marketwatch.com

Осушитель воздуха при бронхиальной астме

Американский фонд астмы и аллергии и его партнеры на днях объявили, что пять осушителей воздуха одной известной марки получат сертификацию для применения при астме и аллергии. Это первые осушители, которые получат специальные метки программы.
Программа сертификации для астмы и аллергии — независимая программа, администрируемая фондом и партнерами, которая помогает потребителям идентифицировать продукты, более подходящие для людей с астмой и аллергией.
При высокой влажности активно размножаются плесень и пылевые клещи, что может вызвать серьезные проблемы у пациентов с астмой и аллергией. Осушитель может помочь сбалансировать влажность в домах, офисах и классных комнатах до соответствующего уровня, чтобы уменьшить воздействие аллергенов.
Специальная маркировка появится только на продуктах, отвечающих строгим научным стандартам. Чтобы получить отметку, осушитель должен иметь возможность оптимизации уровней относительной влажности, достижения и поддержания целевых уровней относительной влажности в течение заранее определенного периода и в пределах заданного диапазона, а также ограничить воздействие спор плесени при замене фильтра и опорожнении сосуда для воды.
Теперь покупатели с астмой и аллергией смогут найти сертификационную марку при покупке осушителей. Результаты показывают, что они эффективно уменьшают влажность, и это должно ограничивать воздействие плесени и других триггеров, которые могут накапливаться в воздухе в помещении, отметили производители.

Источник: https://finance.yahoo.com